Como Dietista y Formadora, señalo la importancia de este sector para el abastecimiento de alimentos de huerta naturales y de proximidad, de máxima prioridad de consumo.
Interés de Salud Pública:
Muchas personas están cada vez más interesadas en adoptar Hábitos de Vida Saludables, incluida una Alimentación equilibrada y nutritiva, los beneficios nutricionales de los alimentos frescos y locales son evidentes para aquellos que buscan mejorar su Salud y Bienestar.
Existe un creciente interés en la sostenibilidad y la reducción del impacto ambiental de nuestras elecciones alimentarias, optar por alimentos de proximidad, vincula a quienes están preocupados por el medio ambiente y desean tomar decisiones más responsables.
Respaldar a los agricultores y ganaderos locales puede fortalecer el desarrollo de la comunidad.
A medida que aumenta la conciencia sobre la cadena alimentaria y las prácticas agrícolas, más personas desean entender de dónde provienen sus alimentos y cómo fueron producidos. Educar en conocer y elegir alimentos de proximidad puede generar reflexiones sobre la procedencia y calidad de los alimentos que consumimos.
Todos estos aspectos son relevantes para la salud individual, la sostenibilidad ambiental, el sentido de comunidad y la conciencia sobre la cadena alimentaria.
Desde mi perspectiva de Dietista y Formadora entiendo la reivindicación social de los agricultores y ganaderos como un tema de interés público. Solidaridad y compromiso dirigidos al concepto de Una Sola Salud, para todos y todas.
La Alimentación Saludable y los productos de la huerta naturales y de proximidad pueden contribuir a una mejor salud y bienestar, beneficiando tanto a los consumidores como al medio ambiente.
Las dificultades que enfrentan los agricultores y ganaderos locales en la actualidad, competencia con productos importados, los bajos precios y las regulaciones desfavorables, necesitan del apoyo de la producción local y sostenible como una forma de promover la economía local y preservar la diversidad alimentaria.
Los consumidores juegan un papel crucial en esta dinámica, nuestras elecciones alimentarias pueden tener un impacto directo en la sostenibilidad de la agricultura local y en la Salud Pública. Debemos considerar la opción de consumir alimentos de proximidad y apoyar a los agricultores y ganaderos locales.
Como Dietista, destaco los beneficios nutricionales de consumir alimentos frescos y de temporada. Los alimentos de proximidad suelen ser más frescos, están menos procesados y contienen más nutrientes que los productos que han tenido que viajar largas distancias.
Muchas recetas saludables y deliciosas, incorporan ingredientes locales y de temporada, para identificar y adquirir productos de proximidad podemos visitar mercados de agricultores o unirnos a programas de agricultura sostenible.
El impacto de una alimentación basada en productos locales en la Salud Pública es relevante, especialmente en la prevención de enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación. Una mayor disponibilidad de alimentos frescos y de calidad puede mejorar la salud de la comunidad en general.
Objetivos Solidarios y Saludables:
- Apoyar a los agricultores y ganaderos locales.
- Incorporar alimentos de proximidad en nuestra Dieta diaria.
- Tomar medidas concretas para respaldar la agricultura local.
- Promover un sistema alimentario más justo y sostenible.
